قالیشویی بزرگ شفقی تهران

ترفند سرخ کردن مواد غذایی

قالیشویی شفقی 4 شهریور 1397, 18:00 اخبار روز

غذاهای سرخ شده بخاطر طعم دلپذیری که دارند طرفداران زیادی دارند،اما مصرف زیاد انها هم باعث افزایش خطر بیماریهای قلبی است و هم سرطان زاست ،اگر میخواهید روغن کمتری جذب بدنتان شود باید اصول و روش سرخ کردن را یاد بگیرید

هنوز به طور دقیق نمی توان گفت که غذاهای سرخ شده از چه زمانی وارد برنامه غذایی شد اما مسئله مهم این است که این غذاها امروزه بسیار فراگیر شده است. کمتر کسی است که بتواند در برابر طعم دلچسب آنها مقاومت کند. در حال حاضر ۱۱ میلیارد کیلو غذای سرخ شده در سال مورد مصرف قرار می گیرد.

سرخ کردن؛ روش پختی بسیار چرب
ساختار ترد و مزه بی نظیر خوراکی های سرخ شده سبب استقبال این روش پخت شده است که البته با انتقادهایی زیادی روبروستغوطه ور شدن مواد غذایی در روغن سبب افزایش مقدار روغن می شود به نحوی که چربی یک عدد سیب زمینی پس از سرخ شدن از ۱/۰ گرم به ۱۲ گرم می رسد. این جذب فوق العاده روغن به خاطر دو مکانیسم است؛ در ابتدا روغن جایگزین آب موجود در ماده غذایی که طی فرایند پخت بخار شده است، می شود و پس از سرد شدن نیز به آن نفوذ می کند.

مطالب مرتبط :


تراکم ستارگان

دومین داده‌های تلسکوپ فضایی "گایا" (Gaia) آژانس فضایی اروپا که در ماه آوریل سال جاری منتشر شد،

مسابقه ملی فناوری نانو

ستاد ویژه توسعه فناوری نانو در راستای تحقق اهداف ترویجی و آموزشی تدوین شده در سند راهبردی فناوری

زیورآلات چرم

دیگر استفاده از طلا به عنوان زینت مد نیست و چندان طرفدار ندارد اما استفاده از چرم، نگین‌های

ارتباط بین استرس و چربی‌ سوزی

پژوهشگران "موسسه تحقیقات اسکریپس"(Scripps Research Institute) که یکی از بزرگ‌ترین و معتبرترین

گریپ فروت معلق

حال "دیوید سنت-ژاک" که اصالتا کانادایی است، تصویر یک "گریپ فروت" معلق را در ایستگاه فضایی

سفر به گرجستان

کسانی که به گرجستان می روند حتما باید حواسشان به غذا و آبی که مصرف می کنند باشد، چون بیشترین بیماری


قالیشویی پونک
قالیشویی شهرک غرب
قالیشویی شهران
قالیشویی زعفرانیه
قالیشویی تجریش
قالیشویی پاسداران
قالیشویی اقدسیه
قالیشویی نارمک
قالیشویی قلهک
قالیشویی سعادت آباد
قالیشویی ونک
قالیشویی تهرانپارس

ارسال نظر

عکس خوانده نمی شود

کلیه حقوق محفوظ و متعلق به قالیشویی شفقی است.
انصراف