اجاق مایکروویو، مفید یا مضر

اجاق مایکروویو یا واژه‌ اشتباه همگانی و رایج آن «ماکروفر»، نوعی اجاق است که از طریق تابش الکترومغناطیسی ریزموج، با به جنبش درآوردن آب و دیگر مولکول‌های قطبیده در غذا گرما ایجاد می‌کند و سبب می‌شود که غذا در مدت کوتاهی بپزد.  اجاق مایکروویو یکی از مهم‌ترین اختراعات بزرگ قرن بیستم است. میلیون‌ها نفر در سراسر دنیا این وسیله را دارند و هر روز از آن استفاده می‌کنند. در سال‌های اخیر با توجه به آلودگی محیط زیست ناشی از فرآیندهای آلاینده صنعتی، استفاده از منابع جدید انرژی که حداقل آلودگی را به همراه داشته باشند، مورد توجه قرار گرفته ‌است. در همین راستا طی دو دهه اخیر استفاده از انرژی اجاق مایکروویو به عنوان منبع گرمایش به طور وسیعی گسترش یافته ‌است. تحقیقات انجام شده در این زمینه نشانگر آن است که استفاده از این نوع انرژی، ضمن این‌که آلودگی محیط‌زیست را به‌طور چشمگیری کاهش می‌دهد، فرآیندها را تسریع کرده و در کاهش هزینه‌های انرژی نیز مؤثر است.  مایکروویو نوعی از امواج الکترومغناطیسی و درواقع امواجی رادیویی با فرکانس بسیار بالا هستند. هرچه فرکانس تشعشع بالاتر باشد، طول موج آن کمتر می‌شود و به همین علت به آن «مایکروویو» یعنی امواج کوتاه می‌گویند. اشعه مادون‌قرمز و ماوراء‌بنفش و X هم در دستۀ امواج الکترومغناطیسی قرار می‌گیرند و طول موج آن‌ها حتی از امواج مایکروویو هم کوتاه‌تر است . سلامت نیوز: اجاق مایکروویو، مفید یا مضر؟